שביל בית הכרם הוא פרויקט הדגל התיירותי המרכזי שמוקם בימים אלו בלב הגליל, בהובלת חממת התיירות של אשכול בית הכרם. במרכזו 3 מוקדים: פיתוח הטיילות, התיירות וחיבור השטח לחברה, לקהילות ולתרבות המקומית. לצד שביל הטיול האזורי (בן כ 130-ק"מ) פותחה גם סדרת שבילים מקומיים בתוך רשויות האשכול. כל אלו חושפים למטייל ולתייר ארץ חדשה, שלא נודעה עד כה לרובנו. בהשתלמות זו (ראשונה מסוגה מבין שתיים) נצא לטעום משהו מהאוצר המרהיב הזה- מנופיו הגאוגרפיים, האנושיים, היזמיים והתרבותיים. זוהי הזדמנות לחשיפה לאפשרויות התיירותיות החדשות שנפתחות בימים אלו בגליל. יום של טיולים רגליים קצרים לצד מפגשים מעוררי השראה.

אתרים בהשתלמות:
מתחם "בואכה יודפת"- מפגש עם היזמית מיכל עזרוני קסירר- מנהלת המתחם ושרון פרז, הבעלים של "קפה יודפת" ו"ביסטרו חוות רום".
מסלול הליכה– מהר השאבי לבקעת יודפת.
בקעת יודפת- מפגש עם סאלח גדיר, מפזורת החוג'יראת החיה בבקעת יודפת.
צעידה קצרה ב"שביל כרמיאל"– מסלול נופי קצר ב"תל כבארה".
חורבת קב, כרמיאל– מפגש עם גיא שרי, עו"ס קהילתי ויועץ פרויקט שביל בית הכרם.
מיזם "המטבח הכשר" של האשכול- מפגש עם מחמוד סיתי ממסעדת "טאבון סיתי" + מרק טוב (וכשר!) לצהריים.
צעידה קצרה בשביל מג'ד אל כרום:  יער צורית- חוות אל אמיר.
חוות אל אמיר– מפגש עם פעילי שביל מג'ד אל כרום: שאקר איוב וזיאד חמוד.

ההשתלמות מוכרת לחידוש הרישיון למורי דרך מטעם משרד התיירות.